L'équipe derrière IMA
Nicolas Spielmann
Co-fondateur & CEOEntrepreneur dans l'âme, Nicolas a imaginé IMA comme un lieu de vie complet où gastronomie et fête se rejoignent naturellement. Après des années dans le développement de concepts hospitality, il lance IMA à Val d'Isère en 2025 avec l'ambition d'en faire une référence incontournable de la station — et à terme, une marque internationale.
Laurent Attias
Co-fondateur & Managing PartnerFigure de l'hospitality de luxe, Laurent a ouvert et dirigé des adresses iconiques entre Saint-Tropez, Saint-Barth et Ibiza. Fort de cette expertise, il orchestre les opérations d'IMA au quotidien — du service en salle à la programmation musicale — avec un sens du détail et de l'excellence qui définit l'ADN du lieu.
Chef Elie Fischmann
Chef ExécutifFormé dans les cuisines du Four Seasons, Elie Fischmann apporte chez IMA sa maîtrise technique et sa sensibilité levantine. Sa cuisine est celle du partage : mezze généreux, épices subtiles, cuissons maîtrisées et produits de saison. Chaque plat raconte une histoire, entre traditions du Moyen-Orient et créativité contemporaine.
Philosophie culinaire
La table d'IMA s'inspire des traditions culinaires du Levant — Liban, Syrie, Turquie — où le repas est un acte de partage. Le Chef Elie Fischmann sélectionne des produits d'exception qu'il sublime avec des épices nobles : za'atar, sumac, grenade, tahini, fleur d'oranger. Chaque plat est conçu pour être partagé, dans un esprit convivial et généreux qui fait l'identité d'IMA.
Le concept IMA
IMA est bien plus qu'un restaurant, c'est une expérience unique au cœur de Val d'Isère. Nous réunissons la magie d'une cuisine levantine d'exception, signée par le Chef Elie Fischmann, avec l'énergie incomparable d'un club de prestige. Chaque détail, du partage des mezzés à la vibration des soirées, est pensé pour créer des moments inoubliables en altitude.
Vivre l'expérience IMA
Rejoignez-nous pour découvrir notre univers unique alliant gastronomie, convivialité et prestige.
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