Introduction
Si vous cherchez un restaurant libanais à Val d'Isère, vous avez sans doute remarqué que la station n'en compte aucun au sens strict. Pourtant, une adresse fait voyager les papilles vers le Proche-Orient : IMA, au cœur du village, propose une cuisine du Levant ancrée dans les grandes traditions libanaises.
Mezze à partager, houmous onctueux, falafels croustillants, grillades parfumées : voici où retrouver les saveurs du Liban et de la Méditerranée orientale, à 1 850 mètres d'altitude.
Cuisine libanaise et levantine : de quoi parle-t-on ?
La cuisine levantine englobe les traditions culinaires du Liban, de la Syrie, de la Palestine et de la Jordanie — un art de la table fondé sur le partage. Le Liban en est le cœur : mezze (petits plats à partager), houmous, moutabal, taboulé, falafels, grillades marinées, pain chaud et desserts à la fleur d'oranger.
C'est précisément cet héritage que le Chef Elie Fischmann (passé par Yannick Alléno et le Four Seasons) revisite chez IMA, avec des produits d'exception et une touche contemporaine.
IMA : l'unique table libanaise et levantine de Val d'Isère
Au 120 rue du Parc des Sports, à une minute du centre, IMA est la seule adresse de Val d'Isère à proposer cette cuisine du Levant. Dans un décor chaleureux à la signature rouge, on partage des assiettes généreuses pensées pour la convivialité — exactement comme on le ferait autour d'une table libanaise.
Et l'expérience ne s'arrête pas au dîner : à partir de 23h, le restaurant se transforme en club jusqu'à 4h. Une soirée complète, du premier mezze au dernier morceau de musique.
Que retrouve-t-on à la carte ?
Les mezze : houmous signature, moutabal d'aubergine fumée, taboulé, fattouche, falafels, labneh.
Les grillades : agneau fondant aux épices douces, brochettes de poulet marinées, poisson grillé aux herbes fraîches.
Les desserts : douceurs orientales revisitées, accompagnées d'un café turc.
Le tout avec des cocktails signatures aux saveurs du Levant : grenade, fleur d'oranger, eau de rose.
Réserver chez IMA
IMA est ouvert tous les soirs en saison d'hiver, de 19h à 4h (cuisine jusqu'à 23h). Réservation en ligne via SevenRooms ou au +33 7 66 94 08 26. Service de chauffeur gratuit depuis le centre-station.
Restaurant libanais à Val d'Isère : questions fréquentes
Y a-t-il un restaurant libanais à Val d'Isère ?
Pas au sens strict, mais IMA propose une cuisine levantine dans la grande tradition libanaise et proche-orientale : mezze, houmous, falafels, grillades. L'unique table du Levant de la station.
Où manger libanais ou oriental à Val d'Isère ?
Chez IMA, au centre de la station. Cuisine du Chef Elie Fischmann inspirée du Liban et du Levant : mezze, houmous, agneau, poisson grillé.
Quels plats libanais trouve-t-on chez IMA ?
Houmous, moutabal, fattouche, falafels, taboulé, grillades aux épices douces, poisson grillé et desserts orientaux — une carte de partage.
Envie de découvrir la cuisine du Levant à Val d'Isère ? Voir la carte ou réserver une table.